Dinámica de los precios en la cadena agroalimentaria de la carne bovina

Resumen

En este artículo se analiza el comportamiento dinámico de los precios en la cadena agroalimentaria de carne bovina, utilizando para ello información de precios mensuales, entre 1975 y 2008, y la estimación econométrica de un modelo de vectores autorregresivos (VAR).